【酒店的凉拌菠菜怎么做】1、食材：菠菜4根、水100ml、芝麻油10g、辣椒油10g、醋10g、糖5g、蒜末5g、盐5g 。
2、菠菜去根洗净 。
3、起锅烧水，水开后放入菠菜，煮1分钟捞出 。
4、沥干水放入盘子中 。
5、空碗中放入1勺辣椒油、1勺蒜末、半勺芝麻油、1勺醋、少许糖和适量盐，搅拌均匀，调成酱汁 。
6、把酱汁浇在菠菜上，搅拌均匀即可 。

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