玉米面烧饼的做法

玉米面烧饼的做法如下:
【玉米面烧饼的做法】材料:主料:白玉米面400克; 辅料:黄豆粉200克;调料:发酵粉1克,花生油60克 。
1、将玉米面、黄豆粉倒入盆内 , 用温水和匀,放入发酵粉搅匀,盖上布,饧约1小时;
2、将高压锅内壁锅底抹上花生油,烧热后,把饧好的玉米面团分成小块,每一份在两手中间揉成圆形,平放在锅底用手按干 , 制成饼子形 , 锅内摆满制好的饼子后,盖上锅盖,加上高压阀;
3、2至3分钟后,打开锅 , 在饼空隙处小心地倒些沸水,水至饼子的一半即可,盖上盖,加上阀;
4、几分钟后,听不到锅内的响声即取下阀,改用小火 , 待水汽放完后 , 即可铲出 。

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