【烤盘蛋糕的做法】把材料准备好 。糖和水混合搅拌至看不见糖颗粒 。加食用油搅拌 。称好面粉 。过筛,搅拌均匀,鸡蛋分离,加入蛋黄 , 再次搅拌均匀 。加入几滴醋 。糖分三次加入,打至能立尖角不倒 。蛋白也分三次加入,橡皮糖一定要上下搅拌,千万不要画圈搅拌 。搅拌好以后 , 倒入烤盘,并震几下 。剩余一点加入巧克力粉并拌匀,倒入装裱袋,画出竖线,用牙签来回画出横线 。预热烤箱,110度 。70分钟,中间加盖锡纸 。倒扣烤盘 , 晾晾,撕去油纸 。
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