1、把新鲜的桂花摘下来之后，装进保鲜袋里 ， 扎紧袋口，放进冰箱冷冻里速冻 。不管什么时候拿出来 ， 桂花都像新鲜的 。
2、桂花自然风干之后酿进蜂蜜里 ， 这样也可以保存好几年 。
【桂花怎么保鲜】3、把桂花先用少许盐腌制一下，然后挤去多余水分，再一层桂花一层白糖，腌制成糖桂花，这样也可以保存很长时间 。?
4、先把桂花用白糖腌制几天，等发酵好了，然后倒进白酒里，密封保存 ， 2-3年以后就可以喝到香醇的桂花酒了 。

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