1、准备金桔500克 , 槐花蜜300毫升,冰糖100克,盐10克 。
2、洗菜盆里放入10克盐 , 放入新鲜购买的金桔 , 放水没过金桔,拌匀让盐分融化,浸泡20分钟 , 作用是去除果皮的农药残留喝杀菌 。浸泡后双手轻轻搓洗,沥水晾干 。
【自制蜂蜜金桔的做法】3、将冰糖放入料理机干磨杯里,高速下打成糖粉 。
4、将打好的冰糖粉晾凉,冰糖的清火作用比白砂糖和绵白糖好 。
5、将沥干水分的金桔切片,一个小金桔大概切四片 。
6、将切好的金桔码放进瓶 , 放一层金桔撒一层糖粉 。
7、蜂蜜选的是洋槐蜂蜜,甜度不高 。
8、将码放完的金桔瓶里倒入蜂蜜,一边倒一边把瓶子放桌上轻轻磕,让蜜完整包裹所有的金桔,没过金桔顶上 。
9、拧紧盖子,上下晃动让糖粉、金桔、蜂蜜均匀融合,贴上标签 , 放置两周即可饮用,腌制一周的时候晃动晃动,让瓶底发酵的气泡集中到瓶口处 。
10、同样的方法也可以做蜂蜜柠檬,每次舀几片金桔加点蜜放入杯中温水冲泡,喝起来微甜,甘爽,如果有新鲜薄荷叶,放两片更好,夏日也可以加冰做冰饮 。
自制蜂蜜金桔的做法的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
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