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导读:含盐份高的食物应尽量避免如……
一、食盐的限制:
含盐份高的食物应尽量避免如:
1.调味品─食盐、酱油、味精、乌醋、蕃茄酱等 。
2.腌制品─泡菜、酱菜、豆腐乳、卤味等 。
3.腊味─香肠、火腿、腊肉等 。
4.罐头─蔬菜罐、肉罐等 。
5.其它─方便面、咸面包、多量之芹菜汁、胡萝卜汁等 。
二、一餐之进食量宜少 , 一天之总热量应限制 。
每餐求七分饱即可,一天之三餐饮食量,应求平均为宜 。或少量多餐亦可 。热量之摄取量,应以维持标准体重为准,不宜过量 。
三、油脂﹝尤其是动物性脂肪﹞之限制 。
肉类尽量用瘦肉部份 , 勿食肥肉、鸡皮、鸭皮等 。避免油炸、油煎或油酥之食物 。烹调宜采用植物油,勿用动物油 。
四、摄取均衡的饮食 。
如蔬菜、水果、油脂类﹝植物油﹞、五谷类、鱼肉﹝瘦﹞、蛋、奶、豆类 。
五、避免摄取过多的醣类及淀粉预防肥胖 。
如砂糖、糖果、馒头、面包、蕃薯、芋头、玉米等 。
六、多摄取含高纤维的食物以防便秘 。
如新鲜水果、蔬菜、含乳酸菌的食物 。
七、避免摄取高胆固醇食物 。
【高血压患者饮食大有讲究】如内脏类﹝脑、心、肝、肠﹞、卵黄类﹝蛋黄、鱼卵﹞、海产类﹝牡蛎、龙虾﹞ 。
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