【偏方：肉皮冻可止鼻出血】
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导读：近几年来，我家用猪皮制成肉皮冻 ， 不仅风味独特，减少了猪皮的浪费，还治好了我长期流鼻血的毛病 。前几年，我的鼻子几乎天天流血，到医院诊断后，医生除开了些药品外 ， 特意叮嘱我平时多吃些猪皮、花生米，并说猪皮可制成肉皮冻，对经常流鼻血的人起止血作用 。……
近几年来 ， 我家用猪皮制成肉皮冻，不仅风味独特 ， 减少了猪皮的浪费 ， 还治好了我长期流鼻血的毛病 。
前几年，我的鼻子几乎天天流血 ， 到医院诊断后，医生除开了些药品外，特意叮嘱我平时多吃些猪皮、花生米，并说猪皮可制成肉皮冻，对经常流鼻血的人起止血作用 。
打那以后，我家就把每次买回家的猪肉将皮削下来放入冰箱 ， 积攒一定数量后，将猪皮上的毛全部拨掉，切成小块，放入锅中用水煮 。直到将猪皮煮到烂熟，和锅里的水融为一体时 ， 再将食盐、酱油、花椒、味精等佐料放入锅中 ， 搅拌均匀即可 。然后将肉皮汤放在一边，让其冷却自然凝固，或直接放入冰箱中让其冷冻 。
待肉皮冻凝固后再取出将其切成小长条，加入醋、辣椒油、少量食盐及其他调料拌匀后，便成了清香可口的肉皮冻，味道酸辣清凉，不仅令人回味无穷，而且还能治流鼻血，真是一举几得 。
点评：猪皮比起猪肉来，有“两多一少”的优点：猪皮的胶原蛋白质是猪肉的2.5倍 ， 碳水化合物是猪肉的4倍，脂肪含量却仅有猪肉的1/2 。所以说，猪皮的营养价值很高 。猪皮中的胶原蛋白对增强、改善人体皮肤组织储水机能是很有帮助的 ， 有利于延缓皮肤衰老 。
同时 ， 胶原蛋白也是参与人体凝血过程的重要成分，适量补充胶原蛋白有助于出血性疾病的止血，这也是食用肉皮冻治疗流鼻血有效的原因 。但是，鼻出血可能是多个方面的原因，如血液系统疾病、肝病等，应到医院明确诊断再作治疗 。
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