1、牛肉洗净切薄片,干红辣椒切段、姜和蒜切细 。腌牛肉,放如上用料的全部配料,除了白酒及留下一半蒜末等下炝锅 。用手抓匀腌20分钟 。
2、锅里比平时炒菜多放点油,放入另外一半蒜炒香,倒入牛肉大火炒30秒(只要30秒),再沿着锅边倒入白酒,撒下葱段和香菜翻拌均匀就可以了 。
3、撒下葱段和香菜翻拌均匀就可以了!这个菜值得一试 。
【酒局牛肉怎么做】出锅装盘撒少许芝麻即可 。
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