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【自己在家怎样熬制阿胶】打碎阿胶,黄酒留一小碗,其余的全部泡阿胶,用保鲜膜封好,不然酒会挥发的；等黄酒把阿胶泡化了,两天后才开始熬哟！中火,锅里倒入一点点油,倒入余下的黄酒,倒入阿胶,大火煮沸后改小火,用勺不断的搅拌,搅拌30分钟（基本上是阿胶全部化到黄酒里,再熬四五分钟的时间）,注意整个过程一定不能糊锅,从底往上翻 。

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