泉州中秋节都吃什么泉州中秋需要拜什么神明 _泉州

泉州是一个宗教众多的城市，因此所有泉州人都会有烧香拜佛的习俗，加上泉州地处在海边但又有山区，所以泉州人的饮食也比较特殊。而中秋节是中国的古老节日，那么像这种节日里泉州中秋节会吃什么？泉州中秋要拜什么神明？
泉州中秋节吃什么
吃中秋饼
在泉州，人们常常会用闽南话将月饼唤作为中秋饼。关于闽南风味的中秋饼，由于旧时物质匮乏，带有本土风味的传统月饼内馅，不是以绿豆、红豆磨成泥制作而成；
就是用冬瓜糖、猪肉、花生等食材拌炒磨碎制成的，而这些内馅有一个共同特点：为了便于保存，制饼师傅们通常会在饼皮和内馅中加入较多的糖，以延长其存放的期限。
吃芋头烧鸭
此外，因中秋节前后恰也是夏秋交替之时，吃鸭补身亦是流行，而把时令芋头与肥美的鸭子搭配同烹的芋头烧鸭，也是闽南人过中秋时餐桌上常备的一道时令菜。另外，秋季盛开的桂花，亦是闽南一款家酿的必备原料。
吃番薯芋
中秋前后是番薯芋成熟的时候，古代泉州人以其为中秋的必食品。原来，地瓜是金黄色的，而芋头是白的，被闽台寓为包金包银。
另外，芋在闽南话中和路、护谐音，方言谚语中有食米粉芋，有好头路(工作出路)的说法。
此外，芋头往往是一颗芋母就能种出一窝的芋子，人常言芋子芋孙，谐方言音护子护孙，因此，中秋团圆时吃芋，还有着庇佑子孙、人丁兴旺大团圆的美好寓意。
泉州中秋要拜什么
拜月娘妈
拜月一般是妇女的活动。泉州人将月亮称为月娘妈，表示对月亮十分崇拜。旧时到了中秋之夜，民间妇女有拜月习俗。几乎家家户户摆香案于庭院天井中，陈列时令瓜果和月饼，虔诚祭拜月娘妈，焚香祈祝，祈求称心如愿。
敬田头
这是一种充满田园风情的节日祭奠活动。乾隆《泉州府志》记载：泉俗中秋以月饼、番薯、芋魁祭先及神。前一两天，亲友以此相馈。
千百年来，泉州不仅有用番薯和芋魁祭奠祖先的习惯，还有用番薯和芋魁敬田头的风俗。由于番薯和芋魁是农家中秋必备的食品，故泉州至今还有八月十五众人芋的俗谚。
在私有制的旧时代，土地是农民的命根子，收成的好坏关系到一家人的生活，因而农民总是祈望苍天风调雨顺；
【泉州中秋节都吃什么泉州中秋需要拜什么神明】祈望土地老爷保庇无虫无灾，耕作顺利，五谷丰登，于是便在中秋这一天，用篮子装着已蒸煮的番薯和芋魁，分别到自家的田头地角去祭敬，以期来年获得好收成。

泉州中秋节都吃什么泉州中秋需要拜什么神明的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

泉州中秋节都吃什么 泉州中秋需要拜什么神明

泉州中秋节都吃什么泉州中秋需要拜什么神明