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贝壳里面的肉 。
辣炒花蛤的做法,准备材料：花蛤：1斤、朝天椒：2个、葱：1段、豆瓣酱：1勺、料酒：1勺、生抽：1勺、食盐：1勺、醋：2滴、姜：1小块、蒜：2瓣、植物油：适量 。
1、花蛤用盐水清洗干净,然后沥干水分备用 。
2、葱、姜、蒜切末,辣椒切小圆粒备用 。
3、起锅倒入,放葱、姜、蒜和豆瓣酱,翻炒出香味 。
4、放花蛤、料酒、醋翻炒一下,然后放辣椒粒 。
【花蛤吃什么部位】5、盖上盖子,煮至花蛤张口,汤汁收干 。
6、出锅前加适量的盐调味即可 。

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