扇贝的做法与吃法 _知识分享

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蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
用料：扇贝、粉丝、蒜、葱、红辣椒、盐、鸡精（各适量）
1、扇贝清洗干净,去除内脏（黑色的部分）,沥干水分备用。
2、将扇贝肉用刀切下来,放在碗里倒上料酒腌制15分钟,去腥味。
3、将粉丝用热水浸泡到松软（浸泡5-7分钟即可）。
4、把蒜、葱花和红辣椒丁切碎,分开装好备用。
5、热锅烧油,将蒜蓉在油里炒香,炒至金黄色即可。
6、将炒好的蒜蓉盛碗,加上少许盐和鸡精拌匀。在扇贝壳上先放上粉丝和扇贝肉,再加上一勺蒜蓉和少许红辣椒丁,放在蒸锅里蒸5分钟（水开后开始计时）。
7、最后出锅盛盘,再放上少许葱花就可以吃了。
小贴士
【扇贝的做法与吃法】食用方法是用筷子夹扇贝上面的粉丝和扇贝的肉,也可以用手直接拿起来倒进嘴里（注意手卫生,先洗干净再吃）。

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