怎样辨别灰枣真假 _知识分享

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【怎样辨别灰枣真假】1、看颜色：若羌灰枣自然挂干后呈深红色,非黄红色；若羌灰枣大多形状均匀为圆柱形,饱满不干瘪,两头大小差异太大的为别的品种;若羌灰枣皮薄细,肉厚瓷实。
2、尝味道：正宗若羌灰枣咬下去是很甜很绵的,枣子因为含糖量高及各种矿物质、微量元素,一口咬下去有稍微粘连的感觉（半干枣最明显,全干枣不太明显）,而且吃起来口感很好,只有甜味,不会有酸味的感觉；若羌灰枣的皮比较有韧性,但在吃的过程中不会占据味蕾的感官,感觉明显的是枣肉,而不是枣皮。而且正宗的若羌枣核极小,一口咬下去基本上是不会咬到枣核,吃起来皮脆肉细,后味甘甜,无酸味和苦味,多食不腻。
3、看饱满度：将若羌灰枣泡水或煮汤,枣子吸水后即使非常非常饱满了,枣肉基本不会破皮冒出来,因为枣皮也是比较有韧性的！如果买的枣子外表都达不到这个要求,那估计就是其它品种的枣子了。

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