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【梅菜扣肉制作窍门有哪些】1、在制作梅菜扣肉的时候,最好选择肥瘦相间的五花肉 。
2、猪肉要下入锅中焯水,这样不但可以去腥还可以增加一些口感 。
3、焯完水的猪肉要过一下凉,这样做出来的梅菜扣肉才不会油腻,吃起来味道更鲜美 。

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