![陈醋和香醋哪个更适合凉拌](http://img.jing111.com/240201/131TB104-0.jpg)
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1、凉拌菜放哪种醋要看菜的荤素,荤菜就放陈醋,素菜就放香醋 。
2、炎热干燥的夏天,厨房热的都不想进去,甚至也不想开火,只是进厨房人就会感到很闷热,这时候就可以吃点凉菜,凉菜很是适合夏天,做起来简单方便,口感冰凉,心情舒畅 。
【陈醋和香醋哪个更适合凉拌】3、凉拌菜分好几种,所以要用上不同的醋,比如拌荤菜,像凉拌猪的耳朵、鸡肉,牛肉等这些菜的时候,我们就可以选择味道比较重的陈醋,因为荤菜的腥味比较重,很适合这种醋味重的醋,那如果是素菜,比如茄子,金针菇,青瓜等等素菜,最好的选择应该是香醋,香醋的味道比较的香,可以让加在素菜的口感更加的美味 。
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