葡萄汁是混和物，而不是纯净物，也没有特定的组成，所以在化学上没有特定的命名 。
【葡萄汁的化学名称及主要成分】主要成分如下：水、葡萄糖、维生素C等维生素、其他植物化学素 。
葡萄汁是由葡萄果肉榨出的果汁 。它经常用来发酵后制取葡萄酒，白兰地 。在酿酒工业中，葡萄汁是一种必需的产品 。葡萄汁有时候也会加糖 ， 作为一种不含酒精的饮料 。保存葡萄汁需要使用巴氏消毒法，因为未经处理的果汁中往往自然含有葡萄上的酵母会自然发酵 。

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