【金针菇如何看新鲜不新鲜】

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1、闻气味：新鲜的金针菇有一种清香味,很好辨认,在购买的时候闻一闻,如果能够闻到刺鼻的味道,这类金针菇肯定不新鲜,有可能是人工处理过的,尽量不要买 。
2、看颜色：新鲜金针菇的颜色一般为淡黄色、黄褐色,颜色比较均匀,有一种色泽白嫩的乳白色,这样的金针菇适合购买 。
3、看长度：新鲜金针菇的长度一般是15厘米左右,长度比较适中,金针菇如果看起来参差不齐,说明金针菇的质量不好,会影响金针菇的口感 。

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