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1、用手摸：用手指轻轻摸一下汤圆,如果汤圆发软,说明已经解冻,这样的汤圆口感和营养都会大打折扣 。
2、下锅煮：好汤圆煮的时候不混汤、不粘连,很快就会漂浮起来 。而质量较差的汤圆则容易混汤、粘锅甚至发生破损 。
【如何选购散装汤圆】3、看色泽形状：好汤圆色泽洁白,无杂点,形状浑圆；而劣质汤圆则颜色暗淡不均匀,形状不规则 。再看汤圆有无裂痕,如果冷冻技术不过关,汤圆就容易开裂,这样的汤圆水分和养分损失都比较大,口感粗涩,而且还可能存在卫生隐患 。

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