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1、煮粥前浸泡大米：粥在熬煮之前会浸泡30分钟左右,浸泡后的粥再进行熬煮会更粘稠 。
2、加小苏打：煮粥时适当的往粥里放点小苏打,可以让粥更香稠,小苏打是碱性,大米中的蛋白质既具有氨基也有羧基,会与小苏打发生中和反应,导致粘性变强 。
【粥怎么做才粘稠】3、加淀粉：在短时间且省成本的基础上让粥变的更粘稠,便会借用淀粉来增加粥里的淀粉含量 。

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