文章插图
1、手捏：红参手感坚实,不易折断,断面较平坦呈角质为佳 。
2、色泽：表面多为红棕色或深红色,油润略似绸缎面,有光泽,略透明 。
【怎样挑选红参】3、嘴尝：优质红参口嚼较韧不易化,味微苦后甘甜而持久 。

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