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1、看色泽：对于黑米来讲,色匀而均,没有过黑或者是过白的颜色,整粒黑米来讲,都是均匀的黑色 。如果你发现,黑米里有白色的米或者是黑米粒黑的不均匀,则可能是假的 。
2、搓颜色：可以把黑米放在手心,然后用力搓一下,看一下手心是不是有黑的东西,如果有则不要购买 。
【如何辨别真假黑米】3、掐表皮：对于黑米的表皮来看,实际上是在掐过后,就可以看到其皮有断层面 。而如果你掐后,出现的是粉末状的话,则为劣质的黑米 。

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