海参能不能用开水泡 _知识分享

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1、可以用热水将海参泡24小时,也可以直接冷水入锅一起煮开,然后加盖焖泡4到5个小时。然后捞出搓洗表面沙粒洗净,从腹下开口取出肠杂、腹膜等内脏,然后换清水下锅,上火煮50分钟左右,然后用原汤泡起来,等过24小时以后就可以了。建议老嫩分开,嫩的直接煮食,比较老的可以多煮几次。
【海参能不能用开水泡】2、另外,泡海参也可以用冷水,将海参浸入清水中,浸泡约3天就可以了,然后剖开去除肠子和腹膜,然后换清水浸泡至变软。变软之后就可以加工食用了,热天的时候可以多换几次水。
3、泡发海参最合适的还是纯净水,效果比自来水更好一些,趣丁网推荐用常温下的纯净水或者矿泉水。自来水中有很多矿物质和漂白物质,会对海参的起泡产生一定的抑制作用。它不仅会影响海参发胀速度,而且会对海参的味道产生一定的影响。

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