【怎么正确挑褆嫌闼?】

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1、看色泽：鱿鱼的肉本身都是比较浅的淡褐色的,制成的鱿鱼丝也是淡褐色的 。现在市场上很多纯白色的,那都是用漂白剂漂白过的,看起来好像很漂亮,但对身体却是有害的,尤其是经常吃的,危害更大 。
2、看软硬度：鱿鱼丝很柔软,不生硬,有点微湿,新鲜的鱿鱼丝都是这个状态 。用手摸起来硬的那种都是陈货,越硬越不新鲜,很干很硬的那种都是放置了很久的,吃起来就像木头渣滓,而且没有任何味道 。
3、闻味道：鱿鱼丝味道天然,有淡淡的鱼腥味,如果闻起来有剌鼻的霉味,或者其他的怪味,就不要购买了 。

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