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【猪油怎么熬没有腥味】1、加水熬制：由于猪油的融点低于水的沸点（100’C）,故而在熬炼猪油时,加入清水与板油（或肥膘）共煮,便可借助于水的蒸发吸热和散热,使油锅内的温度得以控制而不至升得过高 。这样既可保证堵板油或肥瞟中的油腌,受热足,够而尽可能完全地融炼出来,,加水熬制的猪油不仅白净,而且香味浓郁 。
2、生姜或者洋葱去腥：在熬制猪油的时候也可以放一些生姜、花椒、桂皮等去除腥味,也可以加一点大葱和洋葱,这样熬出来的猪油会更香 。
3、加些白糖：猪油炼好后,尚未冷却时加点白糖,一般每公斤猪油加白糖100克,搅拌均匀封存,能使猪油长时间不变质并能保持特有香味 。

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