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1、提前浸泡：银耳汤要煮得粘稠,一定要注意把银耳提前浸泡 。银耳在煮汤前先用水浸泡,等到完全泡发再煮 。
2、煮的时间：银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的,熬的时间越长,汤自然就越粘稠 。可以先用大火煮开,再调成小火慢慢煮,直至汤变得浓浓的 。
【银耳汤如何煮才粘稠】3、选好的银耳：要选择质量好的银耳,才能煮出好喝的银耳汤 。颜色很白的千万不要选,那些多数是漂白的,颜色微黄的 。另外,银耳也要撕得小块一些,越小块越好 。

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