【香鱼挑选方法是什么】

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1、看鱼眼：挑选香鱼时,注意眼睛要明亮,如果眼睛是灰浊的,代表已经不太新鲜了 。
2、摸鱼皮：越是新鲜的香鱼,鱼皮表面会有较多的蛋白质,建议可以轻摸香鱼身体,滑滑的黏液越多代表比较新鲜 。
3、压鱼身：用指腹轻轻按压鱼肉,若有下陷者内部鱼肉组织可能有受伤,容易腐坏,不建议选购 。

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