文章插图
1、做馅用：选用短脑、脖头、牛胯骨等部位做馅,特点是肥瘦兼有,肉质干实,易搅打酱油,比嫩肉部位出馅率高15% 。
【牛肉选购方法是什么】2、清炖用：胸肉熟后食之脆而嫩,肥而不腻；弓寇筋多肉少,熟后色泽透明、美观；肋条筋肉丛生,熟后肉质松嫩；腱子肉现色,熟后鲜嫩松软 。这些部位的肉比较适合于炖、煮、扒、焖 。
3、炒菜用：溜、炒、炸宜选用瘦肉、嫩肉,如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉 。

牛肉选购方法是什么的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 5 教你10种最佳放松方法
• 拍人像的技巧方法是什么
• 棕垫好坏的区分方法是什么
• 选购电脑椅时要注意些什么
• 坐骨神经痛的十个锻炼方法 告诉你坐骨神经痛怎么锻炼恢复
• 胡桃楸木家具的保养方法有哪些
• 卡美罗制作方法
• 怎么开启iPhone X小白点 iPhone X小白点开启方法【教程】
• 选购电风扇应注意哪些要点
• 雷士吸顶灯如何安装 雷士吸顶灯安装方法【图文技巧】