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1、水质太差：水质差,这样养殖出来的螃蟹受到了比较严重的污染,身体内自然会富集很多有害物质,使得螃蟹的肉和蟹黄带有苦味 。
2、净养时间不够：养的时间过短,螃蟹没有养净,食用时自然也会带有苦味 。
【螃蟹吃起来苦是什么原因】3、药物原因：螃蟹受水质影响比较大,还需要使用其他的药物来控制其生长周期和死亡率,若是这些药物没有排干净就被送到了餐桌上,螃蟹自然带有苦味 。

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