挑选龙虾的小技巧有哪些 _知识分享

文章插图
1、看外形。新鲜的龙虾看起来是十分完整的,尤其是虾头虾尾,看起来有一定的弯曲程度,而虾身则显得比较挺直。如果龙虾不新鲜的话,其头和尾很容易就会脱离,只需要我们用手轻轻的一碰,其头部就不能够保持原有的弯曲程度,看起来特别的无力。
【挑选龙虾的小技巧有哪些】2、看颜色。在购买龙虾的时候,通过颜色对龙虾进行判别,是最好的使用方式。越新鲜的龙虾其虾壳就看起来越光亮,而且呈现的颜色为青白色,即龙虾最原始的颜色。如果龙虾已经不新鲜的话,那么其虾壳看起来就是黯淡无光,而且颜色呈现为暗红色或者是灰紫色,这样的龙虾是最为不新鲜的。除此之外,雌虾的颜色显现为鲜褐色或者是带点蓝色,雄虾则显现微黄色,在购买龙虾的时候,我们要尽量挑选雄虾进行购买,雄虾的口感是最较好吃的。
3、看肉质。在购买龙虾的时候,我们要用手对虾壳捏一捏,如果虾壳越硬的话,那么这样的虾肉是最好的,其肉质会特别坚实而且细嫩。如果虾壳表现得比较发软的话,最好不要去进行购买,这种虾做出来的话,其肉质是十分松软的,吃起来一点都没有嚼劲。所以当我们在买虾的时候,尽量去对虾壳比较硬一点的虾进行购买。

挑选龙虾的小技巧有哪些的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：