1、把新鲜的艾草摘干净，用清水洗净，然后烧一锅开水，把艾草放进去煮 。煮的时候记住一定要给水里可以加一撮碱 ， 这个很重要 ， 如果不加碱 ， 艾草就会颜色发黄，而且煮不烂 。
2、把煮好的艾草捞出来，沥干水分后捣烂 ， 越成一团绿泥、呈糊糊状最好 。
3、把捣好的艾草糊糊倒盆里，加入面粉、糯米粉，再加少量的糖 ， 喜欢吃甜的可以多加点糖，搅拌均匀后揉成面团 。
【春天的艾草怎么吃好吃】4、用手取一点面团，揉搓成圆球，再稍微压扁 ， 就可以上锅蒸了 ， 蒸个10分钟左右就熟了 。

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