香菇长期保存方法有什么 _知识分享

【香菇长期保存方法有什么】

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1、将鲜香菇清洗干净,然后焯烫煮熟,再将煮熟的香菇沥干水分,或用厨房纸巾吸干水分放入可冷冻的密封塑胶袋中,有条件的可以加入适量调味品调味,如油、盐、孜然粉等,最后放进冰箱的冷冻室保存,然后注意别将其他冷冻食物压在香菇上面,可以保存2-3个月。
2、鲜香菇水量高时就容易发霉、变质,进而不易贮存,建议将鲜香菇放在太阳底下晒干,等干燥后再放入适量的干木炭或块状石灰等吸湿除潮剂,放在通风干燥处进行保存,发现有发潮的现象可以拿出来再晒晒,可以保存香菇3个月以上。
3、将鲜香菇制成香菇酱,通过高温煮制、添加油盐等调味品的情况下,香菇便不易遭受细菌等微生物的侵害,放入冰箱冷藏保质期可长期一个月以上,平时蘸酱、调味都非常好吃。

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