经常看韩剧 , 里面的泡菜看上去很好吃的样子,想自己做一下腌白菜,那么腌的酸白菜可以放多久?腌白菜可以经常吃吗?
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1、 腌的酸白菜可以放多久
腌的酸白菜若是保存较好,能放上半年都没问题 。
腌好的酸白菜可以将其放在干净的坛中,然后用塑料膜加上橡皮筋封好口子,放在干燥阴凉处,下次取来吃的时候也要注意保持干净,只要保存方法恰当,不被微生物污染,腌制的酸白菜能保存上大半年 。
2、 腌白菜怎么做
【腌的酸白菜可以放多久 腌白菜可以经常吃吗】 材料:大白菜5公斤,盐250克,青辣椒250克,醋500g , 大蒜100克,麻油50克 。
做法
1、首先将大白菜洗净,切成碎块或是切成丝,然后沥干水分 。
2、把青辣椒、大蒜头切碎,与醋、麻油搅拌在一起 。
3、把切碎的白菜与调料搅拌均匀 。
4、然后装缸密封,半个月后就能吃到腌白菜了 。
3、 腌白菜可以经常吃吗
建议不要经常吃腌白菜 。
腌白菜在制作的过程中,其中的维生素被大量破坏,腌制后 , 维生素C几乎完全消失,经常吃很多腌菜可能会引起人体维生素C缺乏,而且腌菜中含有较多的草酸和钙 , 食用过多会生成草酸钙结晶沉积在人体泌尿系统中形成结石 。所以建议不要经常吃腌白菜 。
4、 白菜能晒干保存吗
可以的 。
将白菜清洗干净,特别是把接近根部的部分注意清洗,很容易沾有泥沙 , 然后锅中放半锅清水,烧开 , 将洗好的白菜放入开水中焯一会至白菜变色,将白菜捞出放入冷水中,等到白菜全部冷却后 , 捞出控水 。将白菜挂干净的衣架上面,放在通风口出晾晒2-3天至完全干透即可 。晒干的白菜吃起来味道也是很好的 。
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