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1、料酒和葱姜蒜：鹅肉去腥,最常用有效的方法就是用料酒和葱姜蒜 。
2、去腥料包：可以买那种专门去除禽类腥味的去腥料包,放里面炖煮 。
3、调料：加调料腌制去味,先将鹅肉放入盆中,加清水浸泡出血水,然后捞出来控去水分,再放上大葱、姜片、花椒,倒上料酒,撒上细盐,腌制一两个时辰 。
【鹅肉去腥味有哪些妙招】4、啤酒：可以用啤酒,在做鹅肉的时候,适当地加些啤酒进去,再放点冰糖,去除腥味的同时还提香 。

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