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1、准备材料：晾晒用的橘子,应选择完全成熟的、表皮金黄、饱满、没有任何损伤或者挤压的橘子 。
【怎么晒橘子皮】2、清洗：剥橘子皮前,应先用细盐使劲搓洗表面,冲干净后,再把橘子放在有面粉的水里浸泡十分钟,再冲干净 。
3、晾晒：洗好的橘子剥皮后,放在太阳下晾晒,一定要晒干透,并且拿起来不会变形,然后冷水上锅蒸15分钟,焖5分钟,接着拿出来继续晒；如此反复蒸三次、晾晒三次 。
4、存放：晒好的橘子皮,应存放在干燥通风的地方,最好标注上日期,期间时不时查看,如果有返潮的情况,应该及时拿出来放在太阳下继续晾晒 。为了防止发霉,一般每年都要拿出来再晒两次 。

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