文章插图
1、生馒头坯一定要再醒半小时至一小时,发酵面团时,一定要发到时间,剂子口一定要朝上 。下剂子摆在笼屉上时,千万不要碰,否则不会“开花” 。
2、上笼蒸的时候,必须在蒸笼里面刷上一层油,或者铺上一场纱布,但是纱布必须是挤干水分的湿纱布 。
3、做面团做揉面很重要,只见经过第一道揉面工序后直接做成的产品口感较硬,弹性差,内部组织粗糙,表面小气泡比较明显 。而经过充分揉捻的面团正好相反,表面光滑,口感松软,弹性好,组织细腻 。
【制作馒头要注意什么】4、开盖取馒头的的时候,注意锅盖上的水不要滴到馒头上面,否则很容易形成月球的表面,坑坑洼洼 。

制作馒头要注意什么的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 新手学化妆需要准备什么
• 提高混凝土强度的主要措施有哪些
• 为什么要学化妆
• 已经发车了没赶上车能改签吗 改签高铁票要扣多少钱
• ps如何制作精美的书籍封面
• 流动比率分析要点有哪些
• Word中怎么制作长微博图片
• 保费包含哪些费用
• 导航工程专业的主要课程和就业前景怎么样
• 带儿童坐高铁需要什么证件