皇帝柑怎么选购 _知识分享

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1、看外观：皇帝柑又名贡柑,在外观上十分好看,皮色光泽度高,质地光滑,颜色橙黄至橙红；但若是表皮发黑、皮干瘪、光泽发暗、有白毛,说明放置时间较长,可能有腐坏变质现象。
2、闻味道：品质好的皇帝柑闻起来有一股沁人心脾的柑橘香味,而品质较差的皇帝柑或已经烂掉的皇帝柑,则会带有发霉味或发酵腐烂的臭味。
【皇帝柑怎么选购】3、尝味道：皇帝柑不仅果型美观,而且皮薄多汁,果肉脆嫩,爽口化渣,清甜低酸,口感非常好吃,如果是味道发苦或有其他怪味的,多为品质和食物变质的表现。
4、捏一捏：拿到一个皇帝柑之后,应该先轻轻地捏一下皇帝柑,不要大力,稍微一点力气就可以,如果能够感觉到弹性,也就是微微压下去可以弹起来,这说明皇帝柑新鲜果肉水分多,如果手指轻轻捏下去就扁下去了,果肉没有弹性,那最好是不要买,因为这样的皇帝柑可能水分不充足,所以捏下去也很难弹回来。

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