【如何预防砧板发霉】

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1、每次用完贴板后,需及时清洗干净,洗完之后,将其立放置在通风处晾干,保持砧板的干燥,避免细菌的繁殖 。如果接触面不太通风,那么砧板就容易发霉致使发黑 。
2、避免砧板两面使用,因为另一面经常接触台面,台面的细菌会更多,会导致大量的细菌直接带入到食物当中 。
3、砧板不要靠墙放或平放在案板上,因为靠墙的一面或向下的一面水份难以干,就容易起霉 。最好买一个专门放刀具砧板的架子,把砧板立在架子上 。
4、不建议使用钢丝球或可能划伤砧板的东西清洗砧板,这样很容易将砧板划出很多划痕,划痕里容易起霉,清洗都很困难 。

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