【蒜泥茄子怎么做好吃又简单 蒜泥茄子吃了有什么好处】茄子很多人都爱吃,无论是清炒,还是红烧或是做蒜泥茄子,都是很美味的,而且营养价值也很高,那么蒜泥茄子怎么做好吃又简单呢?
文章插图
1、 蒜泥茄子怎么做好吃又简单
做法一
将大蒜用清水清洗干净,然后用刀背将大蒜拍散,去皮之后将其剁成蒜茸 , 然后将茄子用清水清洗干净 , 放在锅上蒸熟 。将茄子切成均匀的条状之后,将食盐,白砂糖 , 生抽以及适量的清水调成汁,然后倒在煮熟的茄子现在再在锅里加入适量的食用油 , 将其烧热,然后将蒜蓉炒香,趁热将蒜油淋在茄子上即可 。
做法二
准备好大概四五个茄子,然后将茄子用清水清洗干净,去掉茄子蒂,然后用刀在茄子上切成十字形 。再在锅里加上大约半锅的水,将水煮开之后,将茄子倒入锅中 。在煮熟茄子的过程中,可以将适量的麻油,香油,蒜,姜葱等调味品辣椒都放到一个盘子里调匀 。等到茄子煮熟之后 , 将茄子捞起放入盆中,然后用筷子将茄子挑开,倒入调好的调料即可装盘 。
2、 蒜泥茄子吃了有什么好处
保护心脑血管
茄子中含有非常丰富的维生素P,维生素P是身体生长发育所必需的一种非常重要的营养物质,这种营养物质可以帮助增强身体细胞间的粘着力,而且还能增强毛细血管的弹性,从而降低毛细血管的脆性以及其渗透性,可以有效的防止微血管破裂出血的现象 。吃茄子可以保持心脑血管的正常的功能,另外茄子还具有一定的防治坏血病的作用和功效 。
延缓衰老
茄子中含有丰富的维生素E,维生素E是身体生长发育所必需的一种非常重要的营养物质 , 维生素E在体内具有防止出血以及抗衰老的功效和作用,常吃茄子能够使血液中胆固醇的水平保持一定的均衡 , 所以茄子可以帮助延缓衰老 。
防治胃癌
茄子中含有一种叫做龙葵碱的物质,这种物质可以帮助抑制消化系统肿瘤的增殖,所以吃茄子对于胃癌具有一定的防治的效果,另外茄子还具有清热的功效和作用 。
3、 茄子和什么不能同时吃
蒜泥茄子和螃蟹对身体都有非常多的功效作用营养价值非常丰富,营养价值非常丰富,但是因为蟹肉是寒性的,茄子也是寒性的,这两种食物都属于寒性的,同时吃会对我们的肠胃造成非常大的伤害,严重的时候甚至会出现腹泻的情况,特别是对于那些脾胃虚寒的人来说,更加不能同时吃蒜泥茄子和螃蟹 。
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