1、准备好材料(面粉500克、糖60克、水150克、玉米油30克、鸡蛋2个、小苏打少许) 。
2、把水倒进厨师机的和面桶里 。
3、再加入白糖
4、加入玉米油
5、少许小苏打 。
【家庭炸套扣的做法窍门】6、最后加入过筛的面粉 。
7、开始揉面 , 揉搓好面团,揉好的面团,蒙上保鲜膜,松弛15--20分钟,用一个大的擀面杖擀成一个大的圆皮 , 擀好的皮卷起,用刀在擀面杖上划一刀 。
8、切成一样大小的面块,用刀在中间切一个小口,有一段套进切口 , 最后油温一定不要太高,保持在6成热炸到金黄就可以了 。
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