【油豆腐选购技巧是什么】

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1、颜色：优质油豆腐色泽橙黄鲜亮,而掺了大米等杂物的油豆腐色泽暗黄 。
2、重量：掺杂油豆腐比优质油豆腐份量重,每斤优质油豆腐约有80只,掺杂的油豆腐只有60只左右 。
3、内囊：掺杂的油豆腐内囊多而结团,优质的内囊少而分布均匀 。
4、弹性：用手轻捏油豆腐,不能复原的多为掺杂货 。

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