什么是浓缩蜂蜜 _知识分享

【什么是浓缩蜂蜜】

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1、原蜜有成熟蜜和不成熟蜜之分,成熟蜜就是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过充分酿造而成的甜物质,不成熟蜜就是没有充分酿造的蜂蜜,而浓缩蜂蜜就是经过高温脱水浓缩后的蜂蜜,在制作过程中有非常大的区别,浓缩蜂蜜是以不成熟蜜作为原材料,不成熟蜜的波美度比较低,将水蜜高温脱水波美度就会变高,最终达到国家标准形成浓缩蜜。
2、浓缩蜂蜜和成熟蜜的区别比较大,最重要的区别就是营养价值,浓缩蜂蜜的营养价值远远低于成熟蜜,不成熟蜂蜜没有经过充分的酿造,本身含有的营养物质就比较少,不稳定。
3、而且经过高温脱水,更加破坏了蜂蜜中的少量活性物质,大大降低了蜂蜜的营养价值,而成熟蜜中含有丰富的维生素、葡萄糖、蛋白质、氨基酸以及酶类等营养物质,对于身体有一定的滋补效果。

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