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【怎样挑选鱼子酱】1、了解鱼子酱：其实市面上有很多鱼子酱都是冒牌货,因为真正的鱼子酱是用鲟鱼的卵做成的,而市面上那些所谓的鱼子酱,大多都不是用鲟鱼卵制作的 。
2、根据颜色挑?。鹤疃ゼ兜挠阕咏囱丈诤谏?而且色泽感非常强,整体呈现为乌黑发亮的状态,所以又被人称作为黑色的黄金 。
3、根据品级挑?。喊凑睁嘤愕闹掷嗖煌?又可以把鱼子酱分为好几个等级,其中最好的鱼子酱产自于大白鲟鱼,其颜色为黑金色 。
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