【如何挑选高压锅】

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1、锅壁材料 。高压锅的内壁与食物直接接触,内壁的材质不同所体现出来的加热效果也不同,市面上的电高压锅主要定位炖汤之类的,没有独立的内胆,一般选择不锈钢材料和铝合金,而且锅壁也比较厚 。
2、锅的大小 。对高压锅规格的挑选,要根据家庭人口的多少,经常烹调食物的种类和数量来决定 。
3、锅的安全性 。很多人会担心高压锅的不安全性,除了使用时要规范外,在选购时也要留心,注意检查锅盖密封的严合性,防止气压外泄；有相应的安全阀和安全栓,这样能够保证在还没达到安全的气压下,能锁死锅盖,不能打开 。

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