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1、控制盐水浓度：用盐水泡金桔的时候,要注意盐水浓度不宜过高,过浓的盐水会导致金桔大量的细胞液外流,使其营养成分流失 。一般建议一盆水放5克盐即可,可以根据金桔量的多少适当添加或减少 。
2、不要去除果蒂：在浸泡金桔的时候最好保留其果蒂,若是去除金桔的果蒂,伤害了其表皮的话,其中的有害物质可能会顺着损伤的部分进入到金桔内部,得不偿失 。
【盐水泡金桔要注意什么】3、清洗干净：金桔用盐水浸泡后不宜立即食用,因为有一些灰尘或虫卵等仍然会附着在金桔的表皮上,所以浸泡后还需要再用流动的清水冲洗干净才能食用 。

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