【如何挑选肉类熟食】

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1、看：看食品是否会受到细菌污染 。凡没有防蝇防尘设备而敞售的肉食品,售货员用手直接拿取无包装的肉类食品,同时又用手直接收找人民币,这样销售的肉类食品,原则上讲都是不卫生食品,因为苍蝇、灰尘和手上的细菌会随时污染食品 。
2、闻：各种肉类熟食品都有其特有的香味,凡闻到酸味、异味、臭味的都是坏食品 。
3、查：按卫生要求,在炎热季节肉类食品,从制成到出售完毕,不能超过小时,超过时间的要重新加热后出售 。值得一提的是,当您购买了肉类食品后,也不能放置过久 。

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