文章插图
1、首先,准备一个盆倒入清水,再将买回来的河蚌放进去浸泡两天,然后在最初泡的隔上一小时左右换水,浸泡半天后再换一次水;浸泡的第二天和第一天一样,换两次水,最后再用盐水清洗干净 。
【如何洗河蚌才干净】2、在盐水清洗过河蚌之后,把河蚌的腮去掉,在蚌里一大块青色或黄色的部分去掉,还要再从小孔中挤出一点青色的污浊,然后把小孔也去掉,注意一定要清理干净 。
3、河蚌用清水漂洗干净后,再用菜刀沿缝处将其切开,然后将蚌肉一块一块地剔尽,再次漂进水中,用指头刮去腐质,再用清水反复漂洗干净即可 。

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