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1、想要让蒸出来的饺子不变硬的话,我可以准备一个刷子蘸取少量的油,然后涂抹在饺子的表皮上,这样蒸出来的饺子的皮就会非常的软糯,不会变硬了,但是需要注意油不能太多,否则会导致蒸出来的饺子非常油腻 。
2、除此之外,我们还可以在蒸饺子之前,把饺子放在蒸笼上面,再准备适量的冷水浇在饺子上,这样也是一种可以防止饺子出现硬边的方法 。
【蒸饺子怎样才不会硬边】3、最重要的是,我们在蒸饺子的时候要注意好时间,不能太久,否则会让其失水变硬 。

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