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1、煮之前要先把薏米放在水中泡4-6小时,或者最好泡隔夜,因为薏米比一般米粮难煮 。
2、煮粥时,先用大火烧开在用小火慢熬,这样熬出的粥又香又糯,特别好喝 。另外,煮时泡的水不要倒掉(部分营养在水里),加些水一起煮 。
【煮薏米注意事项有哪些】3、不可过早加糖,过早加糖会解析出薏米中的水分而导致干瘪,从而产生难煮现象 。所以薏米煮透后再加糖 。

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