文章插图
1、鱼肉洗净后含有大量水分,如果此时下锅煎,鱼身所含的水分会使炒锅温度下降,那么鱼就很容易粘锅,且会因鱼身含有水分发生溅油,极易使人烫伤 。所以煎鱼之前记住一定要用厨房用纸吸干鱼身上的水分,或者挂起来沥干水分再煎 。
2、也是最最关键的一步,记住炒锅烧热后倒入食用油烧热,再晃动锅身,使油能够均匀分布锅身,再把油倒出,重新倒入食用油开大火烧至微微冒烟,再放入鱼,改中火煎 。
【煎鱼有什么技巧】3、鱼下锅后记住先不要翻动,此时翻动极易破皮影响美观,须等鱼煎好之后再翻面煎另外一面 。翻面动作要轻柔一些,从背部面翻,因为背部比较厚,这样翻面鱼身不容易断 。

煎鱼有什么技巧的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 汽车轮圈为什么会发黑
• 红薯丸子的制作技巧有什么
• 旧衣服处理办法有什么
• 奇怪无脑超级有趣的朋友圈 古灵精怪的朋友圈句子
• Nexus 6什么配置参数？Nexus 6标配有什么？
• 榨汁机榨完有沫怎么办
• 和我xx和那女的xx阴阳怪气的朋友圈文案 发朋友圈很有趣的说说
• 饭盒里的橡胶圈有味道能用吗
• 诺基亚2520摄像头怎么样？诺基亚2520有前置摄像头吗？
• 第一次相亲发朋友圈搞笑说说 相亲发的俏皮有趣的文案