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1、粽子蛋黄用熟蛋黄 。
2、一般来说,在制作蛋黄粽子的时候,都是用的熟蛋黄,也就是那种现成的蛋黄 。因为要是是液体的话,那么在包粽子的时候是根本没办法包进去的,不可能出现蛋黄粽里面蛋黄还是整个的情况,这样做也是为了更加的好吃和美观 。
【粽子蛋黄用生的还是熟的】3、蛋黄粽制作起来非常简单,首先我们准备好所有的材料,取一张粽叶,窝成圆锥状,接着将糯米、蛋黄、腌制过的五花肉分别放进粽叶里面,在包的时候要用糯米包住肉和蛋黄,避免漏出来,接着将其包好用绳子绑住,放到水里面煮就可以了 。

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